Discover Japan 2023年12月号 (発売日2023年11月06日)

2023年11月6日発売 / エイ出版社
紙版 : ￥1210

2023年12月号 (発売日2023年11月06日) 内容紹介

特集 うつわと料理
白石麻衣さん×うつわと発酵料理　発酵研究／料理家・真藤舞衣子さんに教えてもらいました！
うつわ作家の食卓｜日々の食卓に馴染む懐深いうつわをつくる　阿部春弥さんの食卓
穏やかな空気感のガラスがテーブルを洗練させる　「Bamboo Glass」三浦侑子さんの食卓
うつわ作家×飲食店｜温かくおおらかでどんな料理も受け止める　アセビマコトさんのうつわ
日々を明るく彩る色の魔術師　田中信彦さんのうつわ
野口悦士さん×彗星菓子手製所　オカズデザインのうつわと料理
うつわの勉強会「基-もとい-」の皆さん、 毎日の食卓を楽しくするワザ、教えてください！うつわと料理談議。【うつわ作家】アサ佳／安達 健／石黒剛一郎／井銅心平／「工房cielo」江口智己／木村 元／「新道工房」宮本茂利／鈴木しのぶ／竹下 努／名古路英介／松永真哉／額賀円也／渡辺信史【料理人】「赤坂 菊乃井」町田亮治【茶人】浅場宗世
食事がより楽しくなる！注目のうつわ作家カタログ【陶磁器】青木良太／田村 一／十場あすか／小川 綾／壷田和宏・亜矢／二階堂明弘／水谷智美／山本憲卓／シライナギサ／沼田智也／小島鉄平／湯町窯【ガラス器】西村 青／太田良子／古賀雄大／笹川健一／木下 宝【木器・漆器】村上圭一／蝶野秀紀
うつわ作家＆料理家の愛用品 ～飯碗編～
うつわ作家＆料理家の愛用品 ～マグカップ編～
全国の作家のうつわに出合えます！Discover Japan Lab.
往時の面影を残す近代モダン建築も魅力　ラグジュアリーホテルになった元小学校で味わう“九食”
うつわと一心同体！　和食のことをもっと知りたい国立科学博物館で特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」が開催中！日本の食文化「和食」ってなんだ？
Is this a tableware?
「界 津軽」で、温泉・食・雪を満喫！自然と文化に触れる東北スキートリップ
星野リゾートで日本の冬を満喫！星野リゾート トマム／星野リゾート 磐梯山温泉ホテル／星野リゾート 青森屋／星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル
世界はすでに気づいている！　日本唯一の“遊びながら働ける”スノーリゾートスノー×ワーケーションの聖地・妙高へ
EXILE 橘ケンチの今宵のSAKE
DJ Meeting Table
菓子研究家 福田里香の民芸お菓子巡礼

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