Discover Japan Vol.31

2013年11月6日発売 / エイ出版社
紙版 : ￥1008

Vol.31 内容紹介

Contents


World to Japan　世界から日本へ
ま知りたいローカルトピックス
NEWS & TOPICS
藤巻幸大の「藤巻のツボ」
幅 允孝の「紙上のつぶやき」
犬養裕美子の「ニッポンの旬の味、いただきます!」

コーヒーとお茶。
サードウェーブ・コーヒーは
ニッポンに影響を受けていました
ジェームス・フリーマン
(ブルーボトル・コーヒー)インタビュー
西海岸を騒がすコーヒーショップは
ニッポンのスタイルが欠かせない
サードウェーブ・コーヒー解体新書
ニッポンに影響を受けた名店
サードウェーブのルーツを求めて
いま、ふたたびニッポンの喫茶店へ
サードウェーブはニッポンの道具に抜きに語れません
なぜハリオV60はサードウェーブを魅了するのか
他にもある愛用されるニッポンのコーヒー道具
世界中の豆を知るコーヒーハンター川島良彰さんに聞く
ニッポンを代表する焙煎士林大樹さんに聞く
日本ならではのハンドドリップの技

日本人とコーヒー
藤岡弘、の珈琲道/コーヒー伝来300年の歴史

おいしいの基準を生み出すCoffee Shop 16

Third Waveの100年前、
Sado Waveが世界に発信されました

井浦 新さん 京都国立博物館でお点前中!
日本の茶の湯、800年の歴史とは?
利休の何がスゴイんですか?(十一代目市川海老蔵インタビュー)
茶室とうつわに見る、利休の“わび”とは何か?
人気マンガ『へうげもの』に見る、利休の系譜
武家文化が育んだ、加賀百万石の文化
金沢からひもとく茶の湯
自宅で気軽にお茶会を楽しむ はじめての抹茶の点て方

究極の日本酒は能のごとし
シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルローの挑戦
甲州ワイン用のオリジナル・グラスできました!
シャトー・メルシャンを楽しめるお店
まさに走る豪華ホテル! ななつ星in九州徹底紹介!
博多を見下ろす山上のデザインホテル　山の上ホテル(福岡県・博多)
今年の冬は、スノーリゾートで過ごす!
憧れの宿の風情をカメラと過ごす1泊2日温泉旅
Discover Japan×ひかりTVショッピング、はじまります!
今年の年賀状は手書きで綴る
あたらしい、お金の貯め方講座
世界一の投信会社が世界一のものづくりと出合う
作家・柏井 壽の逸宿逸飯　岩惣(広島県・宮島)
いま使いたい、ニッポンのいいもの
せきねきょうこの「アマンが日本にやってくる!?」
ニッポンの贈り物
歌舞伎ソムリエおくだ健太郎の「歌舞伎でめぐるニッポン」
今日から見たくなる能楽
残したい、日本の手仕事
イズモザキ通信
もしろローカル最前線
ミーティングテーブル
編集者の「ほしい!」が詰まった
エイ・ダイアリー2014ができました
culture clips
読者プレゼント
やなせたかしさん追悼特別企画「幅 允孝が聞く
いま僕たち日本人へ伝えたいこと」
クリちゃんがいた時代
お菓子研究家 福田里香の「民芸お菓子巡礼」
みんなの別荘プロジェクト

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