BRUTUS(ブルータス) 2020年12/15号 (発売日2020年12月01日)

2020年12月1日発売 / マガジンハウス
紙版 : ￥700

2020年12/15号 (発売日2020年12月01日) 内容紹介

餃子は食べるのも、食べさせるのも、愛なんです。
美しい焼き目に声を上げ、ゆで上がりの弾力にため息し、揚げたての香ばしさを嚙み締める。
特集は総力特集「餃子愛」。
丁寧に仕込んだ餡を、柔らかい皮にのせ、ヒダを寄せながら包み上げる。
そんな手作り餃子店を渡り歩いて食べ比べ、Book in Bookでは全国のお取り寄せ餃子、冷凍餃子も。
焼きたて、ゆでたて、揚げたての、数百円の幸せを。


目次

餃子愛
メニューはほぼ餃子だけ。
伝統の味を引き継ぐ名店。
焼き餃子の店
水餃子の店
揚げ餃子の店
世界は餃子で溢れている。
中華を超える、異業種餃子。
おいしい皮さえあれば。

Book in Book
絶品餃子お取り寄せ。
お取り寄せ餃子のすゝめ。 / 通が選んだ逸品。 /名店の味をお取り寄せ。 / 冷凍餃子スペック表。/ 日本各地 ご当地餃子マップ。

餃子を百倍楽しむ タレで旨味爆発!
クラフトビールで、餃子はもっとおいしくなる。

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