Ｐｅｎ（ペン） 2014年10月15日

2014年10月1日発売 / CCCメディアハウス
紙版 : ￥650

2014年10月15日 内容紹介

【特集】1冊まるごと おいしいコーヒー

いま東京には、「コーヒー」があふれている。
アメリカ西海岸のサード・ウェーブの味をいち早く取り入れたショップやスタンドが続々とオープンし、ノルウェー、フランス、ニュージーランドと、世界の人気カフェが相次いで上陸。
来年には、ついにサード・ウェーブの旗手、「ブルー・ボトル・コーヒー」が、待望の東京進出を果たす。
そんなコーヒー気分が最高潮のいま、Ｐｅｎは「おいしいコーヒー」を大特集。
世界の最新情報から、さらにおいしく味わえるディープな知識、テクニックまでを徹底紹介。
コーヒー好きにはたまらない、フレッシュな情報をお届けします。


COFFEE NEWS UPDATE
U.S.A. Oakland │日本上陸が待ち遠しい！「 ブルー・ボトル」の最新カフェ
AUSTRALIA MELBOURNE│欧州からマークされる、独自の豊かなカルチャー
SWEDEN HELSINGBORG│知られざるコーヒー先進諸国、北欧が注目する小さな店。
U.S.A. NY │世界中から人が集まる、トレーニング拠点とは？
U.K. LONDON │「地域貢献型」の新鋭は、カルチャー発信地へ原点回帰。
U.S.A. LA │新ムーブメントを生む“、あの男”の次なる仕掛け

コーヒー好きが語る│コーヒー道 1 佐藤オオキ デザイナー／nendo代表

ますます進化する、東京のコーヒー最前線。
イタリアVSアメリカ、代表２人が語り尽くす。
フード＆スイーツとの素敵な結マリアージュ60 婚、教えます。
世界７都市、噂のコーヒースポットをめぐる。＊シカゴ　＊パリ　＊ベルリン　＊ミラノ　＊サンパウロ　＊シンガポール　＊バンコク

コーヒー好きが語る│コーヒー道 2 常盤貴子 女優

コーヒーはどのように世界に伝わったのか？
産地の特徴を知れば、好みの味が見つかる。
歴史とともに進化を遂げた、歩みをひも解く。
もっと深く理解するためのキーワード集。
１日３杯のコーヒーで、健康になれるって本当？
見どころ満載！ コーヒー博物館へ行こう。

コーヒー好きが語る│コーヒー道 3 KIRINJI 堀込高樹 ミュージシャン

自宅で愉しむ、「珠玉の１杯」のための心得。 ＊基礎知識 ＊器具と淹れ方 ＊取り寄せ豆 ＊焙煎 ＊ヒント ＊アレンジコーヒー ＊プロダクト
好みの道具で、もっとおいしいコーヒータイムを。


【PenNEWS】無印良品 空気清浄機　空気をきれいにする、革新的で穏やかな家電。

その他、連載など。

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