Ｐｅｎ（ペン） 2016年8/1号

2016年7月15日発売 / CCCメディアハウス
紙版 : ￥650

2016年8/1号 内容紹介

【第1特集】おいしいクラフトビール

禁酒法時代に失われてしまった自分たちのビールを取り戻すために、アメリカで始まったクラフトビールブームは、いまや世界中に飛び火した。
本物のホップだけがもつ美しい香りとキレのある苦味が特徴のインディア・ペールエール（IPA）はアメリカ人を夢中にし、ヨーロッパでは若き醸造家が、伝統製法をベースに味を追求する。
大手ピルスナーが中心だった日本でも、地方の醸造家を中心に、世界に誇れる新発想のビールが生まれてきている。
多様性をうたうクラフトビールでおいしい銘柄はどれなのか?
専門家とともに試飲し、その味を検証、星付きで紹介する。


クラフトビール全90本、いったいどれが美味いのか？
ペールエール：デルタ ブラッセルズ・ビア・プロジェクト 〈ベルギー〉│ホップデビルIPA ビクトリー 〈アメリカ〉│スルガベイ インペリアルIPA ベアード・ブルーイング 〈日本〉│ラグニタスIPA ラグニタス 〈アメリカ〉│一意専心 京都醸造〈日本〉│ロンドン プライド フラー・スミス&ターナー〈イギリス〉│カミカツ・ペールエール RISE & WIN Brewing 〈日本〉│19 IPA ミッケラー 〈デンマーク〉　…ほか
ウィート：コエド 白 コエドブルワリー〈日本〉│ウィートキング ウィット ベアード・ブルーイング〈日本〉│シュヴァルツヴァイツェン 富士桜高原麦酒〈日本〉│TAP ７ オリジナル シュナイダー・ヴァイセ〈ドイツ〉　…ほか
スタウト・ポーター：アンカーポーター アンカー・ブルーイング〈アメリカ〉│三陸牡蠣のスタウト いわて蔵ビール〈日本〉│ポーター スワンレイクビール 〈日本〉│東京ブラック ヤッホーブルーイング 〈日本〉　…ほか
ピルスナー：クロンバッハ・ピルス クロンバッハ 〈ドイツ〉│箱根ピルス 箱根ビール〈日本〉│ピルザール プランク 〈ドイツ〉│ベアレン・クラシック ベアレン醸造所 〈日本〉　…ほか
その他：ナインテイルドフォックス 那須高原ビール 〈日本〉│オルヴァル オルヴァル 〈ベルギー〉│コエド 紅赤 コエドブルワリー 〈日本〉│496 スプリングバレーブルワリー 〈日本〉　…ほか

伝説の男と会うために、アメリカ西海岸へ。

注ぎたてが最高、あの一杯が飲める店。
スプリングバレーブルワリー東京 〈代官山〉│常陸野ブルーイング・ラボ 〈神田〉│ブリュードッグ六本木 〈六本木〉│デビルクラフト 浜松町 〈浜松町〉│麦酒倶楽部 ポパイ 〈両国〉　…ほか

創造の現場、地方の実力派ブルワリー
ベアード・ブルーイング 〈静岡・伊豆〉│志賀高原ビール 〈長野・志賀高原〉│ヤッホーブルーイング〈長野・佐久〉那須高原ビール 〈栃木・那須高原〉│いわて蔵ビール 〈岩手・一関〉│箕面ビール 〈大阪・箕面〉

究極のつまみは、カレーだった！

クラフトビールに合う、超簡単つまみ８選。（ツレヅレハナコ 食ブロガー）

【第２特集】ルーヴル美術館で、漫画はアートになった。
【第3特集】健康ブームのいま、「デカフェ」が世界を席巻中！

その他、連載など。

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