BRUTUS(ブルータス) No.688

2010年6月15日発売 / マガジンハウス
紙版 : ￥648

No.688 内容紹介

美味求真 食にこだわった、男たち、女たちと、その本。
木下謙次郎を知っていますか?
食べ方とは生き方である。
食の文化人類学
女の台所道
極める美食
料理人の仕事術
食の日記文学
本物のビールとは何ですか?
ビール美味求真。
食の言葉。
最新プレミアム食材BOOK 日本一のおいしいを探せ!
辰巳芳子の言葉。
村上春樹、食事をめぐる表現。
寄食珍食は美食家への道ですか?
グル漫（マン）、温故知新。
20テーマ60冊、「食本」フルコース。

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