BRUTUS(ブルータス) No.785

2014年9月1日発売 / マガジンハウス
紙版 : ￥650

No.785 内容紹介

特集　強い酒、考える酒。
知っておくべき10のキーワードから強い酒を考える。
1　オールドボトルの聖地は、四国・丸亀の港にあります。
2　世界で存在感を増す、ジャパニーズウイスキーの魅力。
3　強い酒の飲めるいいバーは、バーテンダーが教えてくれる。
4　頭と舌で強い酒を勉強したいなら、街の酒屋へ急げ。
5　スタイルのある造り手と市場をつなぐ仲介役。
6　専門バーが増加中。ラム＆テキーラは「歴史」で味わう。
7　エストニア秘酒から、北欧薬草酒まで。強い酒の最・怪魔窟は、関西に。
8　残された未開拓分野、酒精強化ワインを知る。
9　会員制であっても通いたくなるから、会員制なのだ。
10　世界に誇る3ツ星シェフが強い酒にこだわる理由。
いつもの、マイグラス。
酒と本。
distillery_01　スモール・イズ・ベター。小さな蒸留所が造る強い酒の未来。
この14人のエッセイに登場した、忘れられない強い酒。
BOOK IN BOOK　忘れられない一杯。
distillery_02　リキュールの女王「シャルトルーズ」は、沈黙の修道院で造られる。
〈田中屋〉に通い詰めて聞いた、強い酒のこと。
4大スピリッツがもっとおいしくなるつまみ学。
酒と所作。
連載小説「億男」　著・川村元気　

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