BRUTUS(ブルータス) No.833

2016年10月1日発売 / マガジンハウス
紙版 : ￥650

No.833 内容紹介

特集　町の中華　
新橋　ビーフン東　
山手　奇珍楼　
谷中　一寸亭　
BOOK IN BOOK　私の一皿。
ふわふわ卵の秘密。
餃子、チャーハン、シュウマイ!
町の中華が好きな理由。平野紗季子、勝山晋作、北尾トロ　
あの町の、中華へ。
松本　うわさの〈驪山〉を訪ねて。
京都　”鳳舞系”の謎の麺、「カラシソバ」って何だ?
大阪　下町中華のダシに泣く。
神戸　気分は、サウダージ中華?
野毛　モツとニンニクが、この町のスタミナ。
ねえ、今度これ食べに行こうよ。
連載　ヘンテコノミクス　第13話「槍中村の後悔」の巻　原作・菊池寛　脚本／構成・佐藤雅彦、菅俊一　画・高橋秀明　

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