CasaBRUTUS(カーサブルータス) 12月号

2011年11月10日発売 / マガジンハウス
紙版 : ￥905

12月号 内容紹介

日本のパンは世界一!Le festival du pain!おいしいパン、理想のパン屋。
第1章 みんなを幸せにする日本のパン屋さん。
1日1,000人のお客様がやってくる、大阪のパン屋さん＜ブランジュリ タケウチ＞の魅力。
保育園児から大人まで夢中、「まちのパン屋」さんの全力投球。
今どきの人気店にまつわる3つのキーワード。
一度は食べたい人気店の最も売れているパンカタログ。
第2章 日本全国 パンの旅。
焼きたての香りに誘われ、パンを巡る小さな旅へ。鎌倉、逗子・葉山、京都、沖縄
全国おいしいパン、理想のベーカリー 104
第3章 パンがもっとおいしくなるアレコレ。
a study of bread tools
a study of baking breads
Perriand was in Love with Japan 日本を愛したシャルロット・ペリアン。
HELLO ”OPEN”!”OPEN”プロジェクト日本上陸!

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